Rijpingskast dry aging voor vlees 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1 | AL4S/FC

Ontdek de Diamond Rijpingskast AL4S/FC, een essentieel apparaat voor het droog rijpen van vlees. Met een capaciteit van 850 liter en een geventileerd systeem, zorgt deze kast voor een optimale rijping van uw vlees, waardoor het malser en smaakvoller wordt. De kast is uitgerust met een geavanceerd luchtbehandelingssysteem dat de luchtvochtigheid en temperatuur nauwkeurig regelt, wat essentieel is voor het bereiken van de perfecte rijpingscondities.

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, biedt de kast duurzaamheid en is gemakkelijk te onderhouden. De binnenkant bevat speciale rekken en roosters die naar wens gepositioneerd kunnen worden, ideaal voor verschillende soorten vlees. De ergonomische, omkeerbare deur met drievoudige kamer en magnetische afdichting zorgt voor een efficiënte isolatie en gebruiksgemak.

Deze rijpingskast is niet alleen functioneel maar ook veilig in gebruik, voorzien van een slot en sleutel en een automatische terugloop bij het sluiten van de deur. Het TOUCH SCREEN-bedieningspaneel, volledig waterdicht, maakt de bediening eenvoudig en intuïtief. Kies voor de Diamond Rijpingskast AL4S/FC voor professioneel gerijpt vlees met superieure smaak en textuur.

Extra specificaties Diamond Rijpingskast dry aging voor vlees 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1

• Lengte in mm: 790
• Breedte in mm: 1095
• Hoogte in mm: 2025
• Volume in m3: 1.8
• Gewicht: 177 kg
• Electrisch vermogen in kw: 0.7
• Electrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Temperatuurbereik: -3° tot +35°
• Inhoud: 850 liter
• Aantal deuren: 1
• Capaciteit: geschikt voor 20x gn 2 1
• Standaard toebehoren: 3 paar geleiders + 4 vleeshaken + 2 roestvrijstalen roosters 2/1, voor vleesrijping
• Koelgas: R134
• Materiaal: Binnen- en buitenkant van roestvrij staal (food grade) AISI 304, achterste gegalvaniseerd staal
• Roestvrijstalen racks en geleiders (antitilt)
• Glazen deur met ergonomische handgreep, omkeerbaar, sluiting door drievoudige kamer en magnetische afdichting
• Microschakelaar voor ventilatorstop bij deuropening
• Standaard geleverd met slot en sleutel
• Compressoreenheid: geventileerde condensor, omgevingstemperatuur +43°
• Verdamper: geventileerd, behandeld tegen zout- en voedingszuren, volledig verborgen
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel (100% waterdicht) met HACCP-functies
• Interne verlichting met schakelaar
• Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch)
• Automatische condensaatverdamping (heet gas)
• CFK-vrije polyurethaan isolatie (75 mm = supergeïsoleerd)
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten
• Overige informatie: Kasten uitgerust met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma
• Automatische bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasones) en ontvochtiging
• Luchtvernieuwing binnenin de kast, automatische extractie
• Koelgroep insteek, getropicaliseerd (43°C)
• Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuurverdeling

Waarom kies je voor Diamond Rijpingskast dry aging voor vlees 850 liter geventileerd, 1 deur 20x gn 2 1

Ontdek de superieure kwaliteit van de Diamond Rijpingskast voor dry aging van vlees, een essentieel apparaat voor elke professionele keuken of vleesliefhebber. Met een royale capaciteit van 850 liter en een geavanceerd geventileerd systeem, biedt deze rijpingskast de perfecte omgeving voor het rijpen van vlees, waardoor het malser en smaakvoller wordt.

Deze hoogwaardige rijpingskast is uitgerust met een TOUCH SCREEN-bedieningspaneel dat 100% waterdicht is en voorzien van HACCP-functies, waardoor u volledige controle heeft over de temperatuur, vochtigheid en andere cruciale parameters. De automatische bevochtiging varieert van 30% tot 99%, wat essentieel is voor het behouden van de juiste vochtigheidsgraad tijdens het rijpingsproces.

Gemaakt van duurzaam roestvrij staal, zowel aan de binnen- als buitenkant, garandeert deze kast een lange levensduur en eenvoudig onderhoud. De ergonomische glazen deur met magnetische afdichting en automatische sluiting zorgt voor gebruiksgemak en optimale isolatie. Bovendien maakt de microschakelaar het mogelijk om de ventilator van de verdamper te stoppen wanneer de deur wordt geopend, wat bijdraagt aan de efficiëntie van het apparaat.

De Diamond Rijpingskast is niet alleen een investering in kwaliteit en duurzaamheid, maar ook in de smaak en textuur van uw vleesproducten. Of u nu een chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, deze rijpingskast zal ongetwijfeld aan al uw behoeften voldoen en de kwaliteit van uw gerechten naar een hoger niveau tillen.