Gistingkast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20x en 600x400 | CF1B/F64

Ontdek de geavanceerde Diamond gistingkast met gecontroleerde gisting, perfect voor het nauwkeurig reguleren van het rijzingsproces van uw bakproducten. Deze kast is uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel dat zowel bevochtigings- als ontvochtigingsregeling biedt, naast HACCP-functies, waardoor u volledige controle heeft over de fermentatiecyclus. De structuur is volledig vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, met een achterzijde van gegalvaniseerd staal, en biedt een robuuste en hygiënische oplossing voor uw bakkerij.

De kast heeft een automatische en een handmatige cyclus, waardoor u de flexibiliteit heeft om de fermentatie naar wens aan te passen. De automatische cyclus doorloopt koeling, verwarming en klimatisatie na het starten van de machine, terwijl de handmatige cyclus u toelaat om handmatig in te grijpen en de duur van elke fase zelf te bepalen. Dit zorgt voor een optimale aanpassing aan uw dagelijkse productiebehoeften en helpt bij het besparen van kostbare uren.

De kast is standaard uitgerust met 20 paar geleiders en biedt ruimte voor maximaal 27 geleiders, waardoor u flexibel bent in het plaatsen van bakplaten. De deur is voorzien van een ergonomische handgreep, een magnetische sluiting en een micro-schakelaar die de ventilator automatisch stopt bij het openen. Dit alles is ontworpen om gebruiksgemak en efficiëntie te maximaliseren in een professionele bakomgeving.

Extra specificaties Diamond Gistingkast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20x en 600x400

• Lengte in mm: 770
• Breedte in mm: 820
• Hoogte in mm: 2025
• Volume in m3: 1.7
• Gewicht: 160 kg
• Elektrisch vermogen in kW: 0.65
• Elektrische aansluiting: 230/1N 50HZ
• Temperatuurbereik: -20° tot +35°
• Standaard geleverd met 20 paar geleiders (400x600mm)
• Binnenste deur met verwarming en vacuüm ventiel
• 4 R.V.S. regelbare poten
• Koelgas R134
• Binnen- en buitenkant in RVS AISI 304, achterzijde in gegalvaniseerd staal
• Rekken en geleiders in roestvrij staal, maximale capaciteit 27 geleiders, tussenruimte 50mm
• Diepgetrokken bodem aan de binnenkant met afdruipstop en afgeronde hoeken
• Deur met ergonomische handgreep, omkeerbaar, gesloten door magnetische dichting met 3 compartimenten
• Scharnieren met stop op 100°, sluiting met automatische herroep
• Micro-schakelaar stopt ventilator automatisch bij openen deur
• Standaard geleverd met slot en sleutels
• Bovenpaneel met scharnieren voor toegang tot compressorunit
• Compressorgroep getropicaliseerd, omgevingstemperatuur +43°C
• Geventileerde condensor en verdamper, behandeld tegen zouten en voedingszuren
• TOUCH SCREEN bedieningspaneel met geavanceerde functies, 100% waterdicht
• Binnenverlichting met schakelaar
• Automatische ontdooiing van de verdamper (heet gas)
• Isolatie door polyurethaan zonder CFK (75 mm)
• Voldoet aan de geldende EC-normen
• 2 gebruiksmogelijkheden: AUTOMATISCHE cyclus en MANUELE cyclus

Waarom kies je voor Diamond Gistingkast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20x en 600x400

Ontdek de efficiëntie en veelzijdigheid van de Diamond Gistingkast met gecontroleerde gisting, perfect voor professionele bakkerijen en patisserieën die streven naar precisie in hun fermentatieprocessen. Deze hoogwaardige gistingkast is ontworpen om uw dagelijkse productie te optimaliseren door het fermentatieproces nauwkeurig te reguleren, wat resulteert in consistent hoogwaardige producten.

De kast is uitgerust met een TOUCH SCREEN bedieningspaneel dat waterdicht is en geavanceerde functies biedt, waaronder bevochtigings- en ontvochtigingsregeling en HACCP-functies. Dit stelt u in staat om de fermentatiecondities nauwkeurig aan te passen aan uw specifieke behoeften. Met een automatische en een handmatige cyclus kunt u kiezen tussen volledig geautomatiseerde controle of persoonlijke aanpassing van de fermentatiefasen.

De constructie van de kast is robuust met een binnen- en buitenkant van roestvrij staal AISI 304 en een achterzijde van gegalvaniseerd staal, wat zorgt voor duurzaamheid en gemakkelijk onderhoud. De isolatie door polyurethaan zonder CFK zorgt voor uitstekende thermische efficiëntie. Bovendien maakt de ergonomische, omkeerbare deur met magnetische sluiting en het geïntegreerde slot met sleutels deze kast veilig en gebruiksvriendelijk.

De Diamond Gistingkast is niet alleen een essentieel apparaat voor het beheersen van fermentatieprocessen, maar ook een slimme investering die tijd en kosten bespaart, terwijl de kwaliteit van uw bakproducten dag na dag wordt gewaarborgd. Optimaliseer uw bakproces en verhoog uw productiviteit met deze betrouwbare en geavanceerde gistingkast.