Combi-steamer silversteam 10111drs | 117731

Ontdek de veelzijdigheid van de Bartscher Combi-steamer Silverstream, een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken. Deze geavanceerde combisteamer is uitgerust met elektronische bediening via een touch interface en een automatisch reinigingssysteem, waardoor onderhoud eenvoudig is. Met 10 slots in 1/1 GN-formaat biedt het apparaat ruime mogelijkheden voor het bereiden van diverse gerechten tegelijkertijd.

De Bartscher Silverstream werkt binnen een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C en heeft een krachtige 3-traps ventilatorsnelheid, wat zorgt voor een gelijkmatige garing. De steamer beschikt over 99 gaarprogramma's en 8 gaarfasen, waaronder functies als convectie, stomen, combi-steamen, en Delta-T-garen. De dubbele deurbeglazing en LED-verlichting in de deur zorgen voor uitstekende zichtbaarheid tijdens het kookproces.

Dit model is vervaardigd uit hoogwaardig CNS 18/10 roestvrij staal, wat garant staat voor duurzaamheid en hygiëne. De afgeronde bakkamer en uitneembare steunrails vergemakkelijken de reiniging. Voor optimale prestaties wordt aanbevolen een waterontharder te gebruiken bij waterhardheid vanaf 5° d.H en een maximale waterdruk van 3 bar.

Extra specificaties Bartscher Combi-steamer silversteam 10111drs

• Art.nr. BA117731
• Serie: Silverstream
• Elektronische bediening
• Reinigingssysteem
• 10 slots in 1/1 GN-formaat
• Temperatuurbereik tot: 300 °C
• Aantal roosters: 10
• Temperatuurregeling: Traploos
• Besturing: Touch
• Dampafzuiging: Ja
• Aantal motoren: 2
• LED-indicator: Stomen, Delta-T-garen, Gaarfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Tijd
• Functies: Convectie, Stomen, Combi-steamen, Op lage temperatuur bereiden, Delta-T-garen, Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen), Stoomvorming door directe inspuiting, Automatisch 3-traps reinigingssysteem met drogingsprogramma
• Apparaataansluiting: 3 NAC
• Temperatuurbereik van: 50 °C
• Formaat roosters: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Materiaal: CNS 18/10
• Wateraansluiting: 3/4
• USB-aansluiting: Aan de zijkant
• Tijdinstelling tot: 599 minuten
• Materiaal gaarruimte: CNS 18/10
• Aantal gaarprogramma's: 99
• Eigenschappen: Afgeronde bakkamer, Steunrails uitneembaar, Dubbeledeurbeglazing, Led-verlichting in de deur, Contactdoos (500 W) voor aansluiting van een afzuigkap
• Binnenverlichting: Ja
• Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler: Aan de zijkant
• Tijdinstelling van: 0 minuten
• Met reinigingssysteem: Ja
• Inclusief: 1 rooster 1/1 GN, 1 plaat 1/1 GN, 1 watertoevoerslang, 1 toevoerslang voor reinigingsmiddel
• Aansluitwaarde: 12.6 kW
• Frequentie: 50 Hz
• Afstand tussen de roosters: 74 mm
• Continu gebruik: Ja
• Rekcontrole: Ja
• Aantal gaarfasen: 8
• Spanning: 400 V
• Ventilatorsnelheid: 3-traps
• Soort roosters: Dwarsrichting
• Werkingsmodus: Elektro
• Belangrijke aanwijzing: Vanaf waterhardheid 5° d.H raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar
• Breedte: 890.0 mm
• Diepte: 830.0 mm
• Hoogte: 1065.0 mm
• Gewicht: 122.0 kg

Waarom kies je voor Bartscher Combi-steamer silversteam 10111drs

Ontdek de veelzijdigheid van de Bartscher Combi-steamer Silverstream 10111drs, uw nieuwe culinaire partner in de keuken. Deze hoogwaardige combisteamer is uitgerust met geavanceerde functies die elke kooktaak vereenvoudigen en verbeteren. Met een capaciteit van 10 1/1 GN-slots biedt het apparaat ruimte voor grote hoeveelheden voedsel, ideaal voor professionele keukens in restaurants, hotels en cateringdiensten.

De Bartscher Silverstream onderscheidt zich door zijn elektronische touch-besturing en een indrukwekkend temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C. De traploze temperatuurregeling en de drie-traps ventilatorsnelheid zorgen voor een optimale bereiding van uw gerechten. Of u nu kiest voor stomen, convectie of combi-steamen, deze combisteamer garandeert perfecte resultaten.

Een unieke eigenschap van de Silverstream is het automatische 3-traps reinigingssysteem met drogingsprogramma, wat het onderhoud vereenvoudigt en de levensduur van het apparaat verlengt. De dubbele deurbeglazing en LED-verlichting in de deur zorgen voor een uitstekende zichtbaarheid van de gerechten tijdens het kookproces.

De steamer is ook voorzien van een USB-aansluiting aan de zijkant voor eenvoudige programmering en data-overdracht, en een aansluiting voor een kerntemperatuurvoeler, wat essentieel is voor precisiekoken. Met 99 voorgeprogrammeerde gaarprogramma's en de mogelijkheid om tot 8 gaarfasen in te stellen, biedt de Silverstream ongeëvenaarde flexibiliteit en controle over uw kookprocessen.

De robuuste constructie van CNS 18/10 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid, terwijl het moderne design naadloos aansluit bij elke professionele keukeninrichting. Kies voor de Bartscher Silverstream combisteamer voor een efficiënte, veelzijdige en betrouwbare oplossing die aan al uw kookbehoeften voldoet.